Barschool 'Basics’ vol. VIII v Pixel
Zbieramy grupę chętnych na VIII wydanie naszych warsztatów 'Basics' w Gdańsku.
………………..
BARSCHOOL ‘Basics’ to pakiet podstawowy stworzony na bazie wiedzy i doświadczeń wyniesionych z dotychczas odbytych warsztatów w ramach Barschool.pl. Pakiet ten zawiera esencję praktycznych umiejętności i aktywności współczesnego barmana wpisujących się w cykl codziennego funkcjonowania koktajl baru.
………………..
Warsztat przeznaczony jest dla osób na początku swojej drogi zawodowej ‘za barem’ jak i tych bardziej doświadczonych, którzy chcieliby uporządkować swoją wiedzę i umiejętności podstawowe.
………………..
Plan warsztatu*:
- ‘Co ja tutaj robię?’ Wprowadzenie do profesji barmana.
- ‘Lepsze niż ze sklepu.’ Produkcja składników koktajlowych, w oparciu o techniki kulinarne.
- ‘Gdzie ja to położyłem?!’ Setup stacji barmańskiej, a ergonomia pracy.
- ‘Czy sour musi być kwaśny i ile jest cukru w cukrze?’ Balans, proporcja, profil smakowy.
- ‘Czy lód i piana to rzeczywiście przyjaciele barmana?’ Lód – dusza koktajlu.
- ‘Wstrząśnięte czy mieszane? Co za różnica?’ Podstawowy sprzęt i techniki barmańskie w praktycznym zastosowaniu.
- ‘Need for speed’. Szybkość, a jakość.
- ‘Gdzie są moje PLNY?’ Jak to wycenić?
- ‘Służę uprzejmie!’ Wszystko co chcielibyście wiedzieć o obsłudze gościa, a baliście się zapytać.
………………..
Prowadzący: Anita Ołtuszyk (Flisak’76), Rafał Ciesielski (Barschool.pl); Dawid Kołodziejczyk, Piotr Jurach (Pixel) & Pixel Team
………………..
Pon. 05.03 - Cz. 08.03 (4 dni); godz. 10-15;
Ilość miejsc: 10; cena: 700zł/os.;
Lokalizacja: GDAŃSK, Pixel, ul. Spichrzowa 22.
………………..
* Z przyczyn niezależnych od organizatora, lokalizacja i prowadzący warsztaty mogą ulec zmianie.
Przy rezerwacji obowiązuje zasada „kto pierwszy”- decyduje data wpływu zaliczki za szkolenie na konto.
………………..
Wystawiamy fakturę VAT.
REZERWACJA MIEJSC: barmagazyn@gmail.com
………………..
Partnerami warsztatów są: Pixel i Diageo Bar Academy.
………………..
Zapraszamy!
(Foto: Marika Morawiec Photography)
Více akcí 5.3.2018
