Tasting & Product Launch mit David Suro / Mez v Good Old Days Dance Bar
Liebe Agavenfreunde,
erstmalig in Europa präsentieren wir die Agavendestillate von David Suros Label "Siembra Spirits".
David, geboren in Guadalajara, ist eigentlich Gastronom in Philadelphia. Er betreibt dort das Restaurant "Tequilas" und leistete in den 80er Jahren Pionierarbeit bei der Verbreitung dieses Getränkes in den USA.
Nach dem umfassenden Ausverkauf und der Industrialisierung der bekannten Tequila-Marken entschloss er sich, mit zwei kleinen Familienbrennereien in Jalisco und einem Mezcal-Produzenten in Michoacan seine eigene Produktreihe herzustellen.
Außerdem geründete er das Tequila Interchange Project (TIP), eine NGO, die sich dem Erhalt traditioneller Produktionsmethoden und nachhaltigem Agavenanbau widmet.
Szenebekannt wurde TIP durch die erfolgreiche Opposition gegen die industriefreundlichen Änderungen der Mezcal-Norm, die das faktische Ende der traditionellen Mezcal-Kultur bedeutet hätten.
Wir stellen vor:
Mezcal Siembra Metl aus Agave Cupreata (Papalótl) 46%
( Viñata Don Mateo de la Sierra / Maestro Emilio Vieyra, Pino Bonito, Michoacan )
Tequila Siembra Valles Blanco 48%
Tequila Siembra Valles Reposado Single Cask 40%
( Destilería Cascahuin / Maestro Salvador Rosales Torres / El Arenal, Jalisco )
...und zur Abrundung haben wir noch vier neue Real Minero-Produkte im Gepäck!
www.
imbibemagazine.com/david-suro/
siembravalles.com/
siembrametl.com/
mezcaleria.de
good-old-days.de
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