Korean MIRAcle | KUK na BARCE vol. 2 v Barka
Ahoj Marynarze! Cykl KUK na Barce nabiera rumieńców! Nowy gastrorejs i wyjątkowy KUK na naszym pokładzie już w marcu. Tym razem płyniemy na północ Azji do Korei Południowej i razem z Mirą Park, rodowitą Koreanką, od wielu lat zakochaną w Krakowie, zapraszamy na nieznane, koreańskie smaki.
Korean MIRAcle to druga odsłona cyklu KUK na BARCE. Koreańska kuchnia jest jedną z najzdrowszych na świecie, głównie dlatego, że bazuje na sfermentowanych pastach (sojowej i krewetkowej) oraz kiszonkach (jak na przykład znane na całym świecie kimchi). Znajdziecie tam długo marynowane i duszone mięsa, świeże wywary i moc warzyw. Tradycyjna kuchnia koreańska, mimo że bazuje na smakach niezwykle pikantnych, wykazuje się dużą dbałością o harmonię kontrastujących ze sobą aromatów. Słodycz równoważona jest kwaśnymi dodatkami, daniom o właściwościach rozgrzewających towarzyszą te o właściwościach chłodzących, a pikantne smaki serwowane są wraz z łagodnymi. W Polsce kuchnia jest bardzo mało znana, w Krakowie jest dosłownie kilka miejsc, gdzie można zjeść tradycyjne, koreańskie dania, a jednym z takich miejsc jest dom Miry Park.
Mira Park mieszka ze swoją rodzina w Krakowie od ponad 8 lat. Najmłodsza z sześciu sióstr, urodzona i wychowana w mieście Haenam, w którym dobrze znana jest ze swoich umiejętności i pasji do gotowania. Gotować nauczyła się w domu rodzinnym, w miłości do świeżych składników i przypraw, które rosły w ogródku lub w okolicy morza. Na codzień jest związana z projektem Eataway, z którym organizuje kolacje we własnym domu. Jest jednym z najbardziej popularnych Kucharzy Eataway, stolik u Miry jest zazwyczaj pełen i rezerwowany z dużym wyprzedzeniem. Uwielbia gościć, karmić i promować koreańską kulturę. Barka postanowiła zaprosić ją na pokład i tym samym w drugi weekend marca będziecie mogli poznać Mirę i jej kulinarne zdolności. Wkrótce więcej szczegółów. Zapiszcie datę w kalendarzach!
….......... ….......... ….......... …..........
KUK na BARCE to wyjątkowy weekend i jedyny taki czas w żegludze, kiedy stery łodzi przejmuje KUK i kuchnia, a cała załoga schodzi pod podkład, by przygotowywać dla Was strawę. Impreza będzie odbywała się cyklicznie i na każdą edycję zaprosimy innego szefa kuchni. Wyłowimy nietuzinkowe postacie, które pomogą odkryć nowe, kulinarne lądy, przybliżą hity w tradycyjnych odsłonach prosto z ulicznego targu czy kuchni wielopokoleniowej rodziny, gdzie przepisy przechodzą z pokolenia na pokolenie. KUKiem może być zarówno lokalny, kreatywny szef, jak i utalentowany przybysz z dalekich krajów, który zaczarował nas swoją pasją, talentem kulinarnym i chęcią podzielenia się rodzimą tradycją. Smakuj z nami nowe doznania, ahoj kulinarna przygodo!
Více akcí 10.3.2018
Více akcí ze žánru pop